CARA MEMBUAT SIOMAY

Seneng banget sama siomay, untung ada sahabatku mbak deasy yg punya resep dan tips2nya..yg dengan senang hati di contekk..makasih ya mbakk...

      Siomay merupakan campuran ikan, ayam, atau daging lainnya yang dihaluskan lalu ditambahkan tepung dan bumbu. Campuran ini kemudian dibungkus dengan kulit. Lalu dimatangkan dengan cara dikukus. Siomay ada juga yang dibuat tanpa kulit atau dimasukan kedalam tahu, kentang, pare, atau kol.

      Daging utama tadi seringkali ditambahkan udang supaya makin renyah rasanya. Karena itu udang yang dipilih sebaiknya udang pancet yang renyah.

        Pencincangan ikan, ayam, atau udang sebaiknya dilakukan manual, bukan dengan alat agar hasilnya tak terlalu halus. Adonan daging yang terlalu keras, membuat siomay kurang bertekstur hingga tampilannya kurang menarik.

 

Tip utama pembuatan siomay:

·         Oleskan air dikulit siomay menggunakan kuas sebelum dikukus agar kulit tidak kering.

·         Waktu mengukus, alasi kukusan dengan daun lalu olesi minyak.

·         Waktu mengukus jangan menggunakan api besar agar siomay tidak menggembung waktu dikukus dan keriput saat dingin.

·         Siomay tanoa kulit yang dibentuk dengan cara disendokkan, sebaiknya tidak dipadatkan agar teksturnya tidak licin.

·         Siomay yang dicetak didalam cucing, sebaliknya harus padat agar tidak berlubang-lubang.

Bahan :

200 gram daging ikan tengiri, cincang halus

100 gram paha ayam fillet, dicincang halus

3 siung bawang putih dicincang halus

1 ¼ sendok the garam

1 ¼ sendok the gula pasir

½ sendok the penyedap rasa

2 putih telur

150 gram labu siam kukus, dihaluskan

1 batang daun bawang, diiris halus

125 gram tepung sagu

Bahan pelengkap:

9 buah kentang mini, dikukus

6 lembar kol, digulung dan dikukus

3 butir telur rebus

2 buah pare, dipotong panjang 3cm, dilubangi sedikit tengahnya, diisi agak munjung

5 buah tahu putih ukuran kecil, dibagi 2 segitiga, diisi satu sisi bagian yang miring

1 resep saus siomay goring

6 buah jeruk limau

6 sendok makan kecap manis

3 sendok makan saus sambal

Cara membuat:

1.   Campur daging tengiri, ayam, bawang putih, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan putih telur. Uleni sampai rata.

2.     Masukkan daun bawang dan labu siam. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

3.     Sendokkan sebagian adonan di atas kukusan yang di alas daun pisang dan dioles minyak.

4.     Sebagian di isi ke dalam pare dan sisanya diisi ke tahu.

5.     Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.

Sajikan bersama pelengkapnya.


from : http://deaslyb.blogspot.com/2012/01/cara-membuat-siomay.html

Manfaat Buah Naga

Bahan :

• 1 buah naga merah, kupas, potong-potong
• 100 gr stroberi
• 1 buah kiwi, kupas, potong-potong
• 100 gr leci kalengan
• 1 buah mangga, kupas, potong-potong
• 1/2 buah melon merah, keruk
• 1/4 buah semangka, cetak bulat
• 1 sendok makan biji selasih, rendam air panas
• 200 gr susu kental manis
• es batu secukupnya

Sirup Gula :

• 400 ml air
• 250 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat :

Sirup gula: Didihkan air dan daun pandan, masukkan gula pasir, aduk hingga gula larut. Angkat dan dinginkan.
Siapkan gelas/mangkuk saji, masukkan buah naga, stroberi, kiwi, leci, mangga, melon, semangka, dan selasih.
Tuang sirup gula dan susu kental manis, tambahkan es batu. Sajikan segera.

 Manfaat dan Khasiat Buah Naga

Buah naga mempunyai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia diantaranya sebagai penyeimbang kadar gula darah, pelindung kesehatan mulut, pencegah kanker usus, mengurangi kolesterol, pencegah pendarahan dan mengobati keluhan keputihan.

Buah naga biasanya dikonsumsi dalam bentuk buah segar sebagai penghilang dahaga, karena buah naga mengandung kadar air tinggi sekitar 90 % dari berat buah. Rasanya cukup manis karena mengandung kadar gula mencapai 13-18 briks. Buah naga juga dapat disajikan dalam bentuk jus, sari buah, manisan maupun selai atau beragam bentuk penyajian sesuai selera anda.

Secara umum,pakar sependapat dan mengakui buah naga kaya dengan potasium, ferum, protein, serat, sodium dan kalsium yang baik untuk kesihatan berbanding buah-buahan lain yang diimport.

Menurut AL Leong dari Johncola Pitaya Food R&D, organisasi yang meneliti buah naga merah , buah kaktus madu itu cukup kaya dengan berbagai zat vitamin dan mineral yang sangat membantu meningkatkan daya tahan dan bermanfaat bagi metabolisme dalam tubuh manusia.

“Penelitian menunjukkan buah naga merah ini sangat baik untuk sistem peredaran darah, juga memberikan efek mengurangi tekanan emosi dan menetralkan toksik dalam darah.“Penelitian juga menunjukkan buah ini bisa mencegah kanker usus, selain mencegah kandungan kolesterol yang tinggi dalam darah dan menurunkan kadar lemak dalam tubuh,” katanya.

Secara keseluruhan, setiap buah naga merah mengandungi protein yang mampu meningkatkan metabolisme tubuh dan menjaga kesehatan jantung; serat (mencegah kanker usus, kencing manis dan diet); karotin (kesehatan mata, menguatkan otak dan mencegah masuknya penyakit), kalsium (menguatkan tulang).

Buah naga juga mengandungi zat besi untuk menambah darah; vitamin B1 (mencegah demam badan); vitamin B2 (menambah selera); vitamin B3 (menurunkan kadar kolesterol) dan vitamin C (menambah kelicinan, kehalusan kulit serta mencegah jerawat).

Berikut ini kandungan nutrisi lengkap buah naga :

Kadar Gula : 13-18 briks
Air : 90 %
Karbohidrat : 11,5 g
Asam : 0,139 g
Protein : 0,53 g
Serat : 0,71 g
Kalsium : 134,5 mg
Fosfor : 8,7 mg
Magnesium : 60,4 mg
Vitamin C : 9,4 mg


BUAH NAGA (Dragon Fruit) mungkin masih awam didengar di telinga masyarakat, karena pada tahun 2001 buah ini hanya ada di Israel, Australia, Thailand dan Vietnam, tetapi sekarang sudah mulai merambah pasaran Indonesia.

Jenis buah naga ada empat macam, pertama buah naga daging putih (Hylocereus undatus), buah naga daging merah (Hylocereus polyrhizus), buah naga daging super merah (Hylocereus costaricensis) dan buah naga kulit kuning daging putih (Selenicerius megalanthus).

Buah naga yang berasal dari jenis tanaman rumpun kaltes ini berasal dari Israel, dan terus dikembangkan di Australia, Thailand dan Vietnam.

Buah naga daging putih kulitnya merah dan sangat kontras dengan daging putih yang ada di dalamnya. Di dalam daging itu bertebaran bijih-bijih hitam. Jenis ini banyak dijumpai di pasar lokal maupun mancanegara, bobot rata-ratanya 400-500 gram.

Buah jenis ini bercitarasa manis bercampur masam segar, mempunyai sisik atau jumbai kehijauan di sisi luar, serta kadar kemanisannya tergolong rendah dibandingkan buah naga jenis lain, yakni 1013 briks.

Buah naga yang sangat cocok ditanam di lahan kering, dan dalam sekali tanam usianya bisa bertahan sampai 20 tahun.

Buah naga selain mempunyai nilai ekonomis tinggi, juga memiliki khasiat bagi kesehatan manusia, di antaranya sebagai penyeimbang kadar gula darah, pencegah kanker, pelindung kesehatan mulut, pengurang kolestrol, pencegah pendarahan, dan obat keluhan keputihan.

Pada umumnya, buah naga dikonsumsi dalam bentuk buah segar sebagai penghilang dahaga, hal ini karena kandungan airnya yang sangat tinggi (90,2 persen) dari berat buah, serta rasanya cukup manis karena kadar gulanya mencapai 1318 briks.

KHASIAT BUAH NAGA :
1. Sangat mujarab menurunkan kolesterol, menurunkan kadar lemak
2. Untuk menyeimbangkan kadar gula darah, pencegah kanker, pelindung kesehatan mulut
3. Mencegah pendarahan, dan obat keluhan keputihan.
4. Mencegah kanker usus, menguatkan fungsi ginjal dan tulang, menguatkan daya kerja otak, meningkatkan ketajaman mata, serta sebagai bahan kosmetik.
5. Mengobati sembelit, Mengobati Hypertensi, Memperhalus kulit wajah
6. Meningkatkan daya tahan tubuh
  

from : http://deaslyb.blogspot.com/2012/01/v-behaviorurldefaultvmlo.html

FYI: Menu Bersahabat Untuk Kesehatan

For Your Info 

Dibanding beras putih,kandungan zat gizi dan serat pada beras merah jauh lebih kaya.Penelitian membuktikan bahwa beras merah memiliki kandungan mineral mangan nomor satu di antara makanan lainnya,membantu menghasilkan energy dari protein dan karbohidrat,mengontrol kolesterol,dan merupakan komponen penting dalam enzim antioksidan.Selain itu juga beras merah memiliki kadar gula yang rendah sehingga cocok di konsumsi bagi penderita diabetes.Juga mencegah penyakit degeneratif.

Bahan   :

• ·         300 gr beras merah

• ·         250 gr fillet paha ayam potong kotak

• ·         250 gr jamur kancing Champignon

• ·         2 ikat kemangi

• ·         250 cc air kaldu ayam

• ·         2 batang daun bawang rajang halus

• ·         2 sereh geprek

• ·         3 cm lengkuas iris halus

• ·         3 lbr daun salam

• ·         Margarine buat tumis bumbu

• ·         Daun pisang buat bungkus nasi

Bumbu halus      :

• ·         6 siung bawang putih

• ·         2 butir bawang merah

• ·         1 cm kunyit

• ·         2 cm jahe

• ·         5 butir kemiri

• ·         1 sdt ketumbar

• ·         ½ sdt merica

• ·         Pala dan jinten secukupnya ajah

Cara membuat :

• ·         Tumis bumbu halus lalu masukkan daun bawang rajangan berikut daun salam,sereh,lengkuas hingga matang dan harum.

• ·         Masukkan ayam,tambahkan air kaldu ayam ,masukkan jamur Champignon aduk rata.

• ·         Masukkan nasi merah,tambahkan air kaldu lagi dan asatkan.

• ·         Bungkus dengan daun pisang,adonan nasi besrta daun kemangi di atasnya.

• ·         Kukus selama 30 menit,lalu bakar nasi diatas kompor atau bisa juga di oven hingga harum .

from http://deaslyb.blogspot.com/2012/02/fyi-menu-bersahabat-untuk-kesehatan.html

Belimbing Wuluh,Menahan Kerut Tanpa Kecuut...

Belimbing wuluh, atau dalam bahasa sunda disebut calincing, biasanya hanya diketahui sebagai salah satu bahan untuk membuat sayur asem. Yupp..jelas untuk memberikan sensasi sedikit rasa asem dalam sayur. Tapi ada manfaat lain yang bisa kita peroleh dari sayuran ini. Yaitu untuk membersihkan anggota tubuh kita seperti wajah, tangan kaki  dan mengencangkan kulit. 

1.       Untuk membersihkan tangan dan kaki 

-          Cuci belimbing wuluh

-          Belah belimbing wuluh

-          Gosokkan pada tangan yang kotor

-          Tunggu beberapa saat

-          Bilas sampai bersih

2.       Untuk membersihkan dan mengencangkan kulit wajah

-          Cuci muka dan keringkan

-          Cuci belimbing wuluh,kemudian dibelah

-          Oleskan belimbing wuluh sebagai masker diwajah

-          Tunggu sampai kering . Biasanya jika wajah kotor 

      ada ada bintik – bintik , pada proses ini akan te
      rasa perih          

-          Setelah kering, cuci muka kembali dan keringkan

-     Setelah beberapa hari biasanya akan ada kulit mati   
      yang  terkelupas.

-          Selamat datang kulit baru yang lebih kencaaaaanggg…

Selamat dicoba yaaa…:)

Bisnis Untuk Bunda

Apa yang diimpikan bunda ketika memutuskan untuk menikah dan mempunyai anak? Apakah tetap akan mengejar karier atau memilih mendedikasikan energi untuk tinggal dirumah, mengurus keluarga, dan merawat anak dan suami tercinta.

Solusi agar bunda bisa tetap berkarya adalah memanfaatkan teknologi internet untuk bisa menghasilkan uang tanpa meninggalkan keluarga. Bisnis online bisa dikerjakan dimana saja. Baik saat bunda ada dirumah, atau dijalan, atau dimana aja, asalkan bunda memiliki koneksi internet.

Keuntungan dari menjalankan bisnis online adalah :

1. Bebas mengatur waktu

2. Mempunyai penghasilan ( baik itu tambahan maupun utama )

3. Tabungan masa depan

4. Tetap dekat dengan anak - anak tercinta

Bandingkan jika bunda kerja kantoran, atau kerja dimanapun. Waktu yang bunda miliki akan habis untuk melakukan pekerjaan tersebut, belum jika harus lembur,macet, capek dijalan, berangkat kerja , anak masih tidur, pulang anak mungkin juga sudah tidur. Sangat melelahkan ya bun?

Tips - tips yang bisa dijalankan untuk memulai bisnis rumahan bagi bunda yang memiliki keterbatasan waktu, modal dan ilmu bisa dibaca disini, diantaranya :

1. Pilih yang modalnya kecil, jadi tidak akan membebani ekonomi keluarga dalam perputarannya.

2. Bisa dijalankan dengan mengalihkan kebutuhan belanja bulanan, sehingga untuk yang tidak bisa berjualanpun tidak akan menjadi masalah / penghalang.

3. Tidak menghabiskan waktu yang banyak, sehingga bunda tidak akan kehabisan waktu untuk bisa bersama buah hati, menyiapkan makan dan pekerjaan bunda sehari - hari lainnya.

4. Memiliki fasilitas yang bisa membantu dan mempermudah bunda , meskipun bunda gaptek, atau belum mahir internet.

Saat ini bunda bisa mencoba bisnis MLM online  yang wadahi dalam grup marketing d'BC Network. Bisnis MLM ( Multi Level Marketing ) yang telah dikembangkan dan dijalankan dengan secara online, terbukti bisa lebih efektif dalam bisnis rumahan saat ini. Bunda tidak perlu meninggalkan rumah, dan anak- anak. cukup bekerja dengan komputer dan internet saja. Pertimbangan dari bisnis online MLM Oriflame  adalah modal yang dikeluarkan relatif murah. Yaitu untuk biaya pendaftaran bunda hanya perlu mengeluarkan uang Rp. 39.900 saja. selanjutanya , jika bunda bisa mengalihkan belanja bulanan untuk keperluan sehari - hari ke produk yang bunda pasarkan, maka otomatis bunda tidak membutuhkan modal untuk mencapai target penjualan setiap bulannya. 

Keuntungan dari bisnis MLM adalah ketika bunda telah memiliki jaringan yang kuat, bunda hanya perlu memanagenya agar jaringan tersebut tetap solid dan bisa mengantar bunda menuju kesuksesan. Yang dibutuhkan untuk membangun jaringan adalah kesabaran. Dan sedikit modal, sesuai kemampuan bunda untuk mempromosikan web replika yang telah disediakan oleh d'BC Network untuk bisa mengajak bunda - bunda yang lain mewujudkan mimpi bisa bekerja dari rumah.

Bantulah orang lain untuk sukses, maka bundapun akan sukses.semangatt !!